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四国中央市川之江町の和食店「三喜」です。
コンセプトはトラディショナル&カジュアルな和食店。
伝統的な和食を肩肘張らずに気軽に召上って頂けるよう
コースが魚料理が中心の４２００円とお肉料理の入った５０００円（品数は同じ）
伝統的な料理に現代的な解釈や技法を取り入れながら魚介と野菜を中心に
化学調味料は使わず素材の持ち味を大切にした料理を心がけています。
御予算やお好みに合わせてメインをお鍋等にすることも出来ます。
お気軽にお申し付け下さい（要予約）
・お食事は２時間半ほどかかります
お急ぎの方は予約時にお申し付け下さい。
（釜飯等、調理に時間がかかるものがあるため急な対応は出来かねます）
＊お支払いは現金のみです＊お支払いは現金のみです＊お支払いは現金のみです＊お支払いは現金のみです＊
＜これからの予約状況＞
ー４月ー
２７日＜１組１２名＞
ー５月ー
２日＜夜２組９名＞ ３日＜夜１組５名＞ ４日＜昼１組１４名、夜１組７名＞ ５日＜夜１組４名＞
６日＜夜１組２名＞ ２６日＜昼１組９名＞
ご予約お待ちしています！
昼、夜共に4200円と5000円のおまかせコースで予約制で営業いたします。（昼は４名以上）
前日までにご予約をお願いします。（昼は仕入れ先の営業時間の都合で２日前までにお願いします）
予約時間の15分前にオープン出来る様に仕込み、開店準備をしております。
コースの内容については出来る限り対応させていただきます。
基本的に一人で営業しております。１日のご予約は昼夜、各６名様までとさせていただきます。
それ以上の人数はスタップの手配が必要です。（他に予約があって合計が６名以上になる場合も同じく）
大人数のご来店や混み合う事が予想される日は早めにご予約をお願いいたします。
まずは値段が高騰している生雲丹。
スペシャルなコースに使いました。
これで３人前笑
香川県の天然鮑です。
大根のタンパク質分解酵素で柔らかく蒸しあがります。
鮪の稚魚、横輪（これは６kgくらい）です。
大型の鮪と比べると別の魚くらい味が違うのでうちでは区別しています。
ちなみに横輪は関西の呼び方で関東ではメジとかメジマグロと呼ばれています。
意外と知らない人が多い平貝（たいらぎ）はこんな貝です。
４月は去年も参加したイベントに参加予定なので許可が取れれば写真掲載します！
ご来店お待ちしています！！
今日買ってきたお酒を紹介します。
いつも日本酒ばかりですがまずは芋焼酎。
鹿児島の芋焼酎「だいやめ」です。
ライチのような香りでソーダ割りがおすすめです！
次は日本酒。
なぜか年配の方に人気がある「浦霞」のしぼりたてです。
次は「悦凱陣」が２本！
去年も仕入れた赤磐雄町の山廃仕込と初入荷の阿州山田錦です。
日本酒は売り切れ次第終了で次回入荷は未定です。
住所
愛媛県四国中央市川之江町２９７０−２０
＊車は店の裏手と武久（うどん屋さん）
に駐車して下さい。
電話番号
０８９６−５８−５８４８
＊電話は営業時間中の方が出やすいです。
営業時間外は1人で仕入れ仕込みをしているので
電話に出られない場合があります。
（長めに電話を鳴らして下さい）
＊午前中は仕入れ等で出れません。
＊携帯は店では電波が悪いので
基本的には店に電話して下さい。
０９０−９８７１−０５２６